Zaja Péter gyümölcsész röviden elmeséli a tájfajta gyümölcsök újrafelfedezését, hol járnak ezen fajták őrzői. Miért érdemes helyi fajtákat ültetni és hogyan? Majd alap metszési, szemzési és oltási eljárásokat mutat meg, amelyeket a helyszínen ki lehet próbálni. Menet közben megismerhetjük az alma, körte, meggy, cseresznye, kajszi, szilvafák metszési alapelveit, ideális időpontját, javasolt eszközeit, a sebkezelés módjait.

Lantos Tamás (Lantos Gyümölcsös Porta, Markóc): 

"Természetszerű gyümölcstermesztés

(A gyümölcstermesztés időszerű kihívásai.)"   

Oszkói gyümölcsészet

Oszkóban, a szőlőhegyen nagyon sok öreg gyümölcsfa található, illetve mellettük a Tündérkert ültetés eredményeképpen már jónéhány őshonos, de fiatal fa is növöget, sőt már több termőre is fordult közülük.

Ezekkel a gyümölcsfákkal, és gyümölcsfeldolgozással is foglalkozik sok más tevékenysége mellett a Hegypásztor Kör, ebben a kicsiny vasi faluban. Így kapcsolódtunk a Gyümölcsészháló programjához, melynek része volt a tanfolyam, melynek helyet adtunk.